La isla de Margarita

La Isla de Margarita, junto a las Islas de Coche y Cubagua, conforman el estado Nueva Esparta, entidad federal de Venezuela, ubicada en el Mar Caribe, a unos 38 km de la costa nor-oriental continental.

La superficie total del estado, es de 1.150 km2, siendo Margarita la más grande de las tres islas. Por lo que se convierte en el principal destino turístico de Venezuela.

En Margarita, encontrará desde playas vírgenes de calmadas aguas templadas, hasta las oceánicas con excitante oleaje. Playa El Agua, conocida mundialmente, le ofrece kilómetros de playa adornada con cientos de cocoteros, además de todos los servicios, comercio y muchísima diversión

Como parte de su legado, Margarita exhibe orgullosa el Castillo San Carlos de Borromeo y el Fortín de la Caranta en Pampatar, el Castillo Santa Rosa en la Asunción, el Fortín España en Santa Ana y el Fortín La Libertad en La Galera, importantes ejemplos de arquitectura militar.

Comidas Típicas:

Nueva Esparta, como tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los mariscos preparados. El plato típico por excelencia es el sancocho de pescado (hervido de pescado con tubérculos criollos y ají dulce).

Entre los pescados, se aprecian el mero, particularmente en corbullón; el pargo, el carite, el corocoro, la lamparosa y el jurel, los cuales generalmente se comen fritos.

El cazón (especie de tiburón pequeño) suele ser consumido desmenuzado y guisado en empanadas fritas de harina de maíz. También es apreciado el botuto (caracol marino), las tripa e'perlas (madreperlas) guisadas, así como las huevas de lisa y de erizo de mar horneadas. La comida se acompaña con arepas o casabe.

Los mariscos más estimados son las langostas, los langostinos, los camarones, los mejillones, las ostras, las pepitonas y los chipichipis, pequeños moluscos bivalvos, con los que se prepara un típico y tonificante consomé.

Entre las bebidas típicas debe mencionarse el ponsigué, así como gran variedad de frescos de frutas (batidos) de piña, níspero criollo o tamarindo.

Producciones culturales de la Población: Su nombre, Margarita, significa 'perla', bautizada así por Cristóbal Colón debido a la abundancia de ellas en sus costas. Hoy día sigue la producción de Perlas, creando hermosas prendas.